Les Tables de Nantes ont dévoilé leur édition 2024/2025, marquée par de nombreuses nouveautés. Ce guide gastronomique, très attendu, met en lumière les meilleures adresses culinaires de la région. Cette année, 185 établissements ont été sélectionnés, dont 32 nouveaux. Parmi eux, 151 restaurants proposent des plats élaborés avec des produits locaux, comme ceux du Vignoble nantais.
Le lancement de cette édition coïncide avec un week-end culinaire à Nantes, du 6 au 8 septembre. Cet événement mettra en avant la richesse gastronomique de la région avec des dégustations, des ateliers et des rencontres avec des chefs renommés.
Le Grand Marché des Pays de la Loire, organisé sous les Nefs des Machines de l’île, sera l’un des temps forts de ce week-end. Une cinquantaine de producteurs et artisans y présenteront leurs produits d’excellence. Les visiteurs pourront déguster et acheter sur place, avec la possibilité de savourer leurs achats sur les bords de Loire ou sur les tables d’hôtes installées sous les Nefs.
Une nouveauté cette année : les « Pôles des Chefs ». Douze cuisiniers se succéderont pour transformer gratuitement les courses du public en plats savoureux, le temps d’un déjeuner. Les inscriptions se feront sur place dès 10h, avec un tirage au sort à 11h pour déterminer les participants.
En parallèle, l’Atelier des Pays de la Loire proposera des animations et des dégustations gratuites en lien avec les filières professionnelles régionales de l’agriculture, de la pêche et de l’artisanat. Les Ateliers du Goût Slow Food et l’Atelier du Potager offriront également des rencontres et des dégustations avec des producteurs locaux.
Le guide Les Tables de Nantes 2024/2025 sera disponible au Bazar du Voyage, rue des États, ainsi que dans tous les restaurants de la sélection à partir du 9 septembre. Ce guide est devenu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les touristes en quête de découvertes gastronomiques.
Les quatre adresses « Coups de pouce » de cette édition sont : Omija, Jaleo, Olio e Burro et L’Uchronie. Ces établissements se distinguent par leur originalité et la qualité de leurs plats.
Les Tables de Nantes continuent de promouvoir la gastronomie locale et de valoriser les talents culinaires de la région. Cette nouvelle édition promet de belles découvertes et des moments gourmands inoubliables pour les habitants et les visiteurs de Nantes.
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