À Brest, les tarifs de la cantine scolaire ont été réduits pour 75 % des familles. Cette décision vise à promouvoir une plus grande justice sociale. La Ville de Brest a pris cette mesure pour alléger la charge financière des familles.
La municipalité de Brest est actuellement en contrat avec Elior pour la gestion de la restauration scolaire. Cependant, elle envisage de revenir à une régie directe. Cette réflexion est motivée par le désir de mieux contrôler les coûts et d’améliorer la qualité des repas.
La baisse des tarifs de la cantine a été bien accueillie par de nombreux parents. Elle permet à un plus grand nombre d’enfants de bénéficier de repas équilibrés. Cette mesure s’inscrit dans une politique plus large de soutien aux familles.
Le contrat avec Elior a été signé en 2022. Elior est responsable de la production de 6 000 repas quotidiens pour les écoles publiques de Brest. La Ville de Brest consacre un budget annuel de 4 millions d’euros à la restauration collective.
La municipalité a fixé des objectifs ambitieux pour la qualité des repas. Elle vise à atteindre 100 % de produits durables, dont 80 % de produits biologiques. L’approvisionnement local est également une priorité, avec un objectif de 80 % de produits locaux.
La Ville a également introduit des repas végétariens dans les cantines scolaires. Trois repas végétariens sont désormais proposés toutes les deux semaines. Cette initiative vise à promouvoir une alimentation plus saine et durable.
.