Nina Métayer, cheffe-pâtissière de renom, a choisi de poser ses valises et son talent dans sa ville natale de La Rochelle, marquant ainsi un retour aux sources aussi émouvant que prometteur. À 36 ans, elle incarne l’excellence de la pâtisserie française et son nom résonne dans les cercles gastronomiques comme une référence d’innovation et de perfection.
Après des années à Paris et à l’étranger, où elle a acquis une notoriété internationale, Nina revient à La Rochelle, investissant dans deux boulangeries-pâtisseries, le Fournil de Sautel et Chez Paillat Le Boulanger.
La cheffe a été couronnée à plusieurs reprises, soulignant son expertise et sa créativité sans bornes. Élue “Pâtissière de l’année” en 2016 et 2017, elle a également été honorée du titre de “Pâtissière Mondiale” en 2023. Plus récemment, elle a reçu le prix de la “Meilleure Cheffe pâtissière du monde en 2024”, une distinction qui confirme son statut d’icône dans l’art de la pâtisserie.
Nina Métayer n’est pas seulement une cheffe accomplie ; elle est une source d’inspiration. Sa détermination et sa passion sont un modèle pour les aspirants pâtissiers, en particulier pour les femmes dans ce domaine souvent dominé par les hommes. Sa trajectoire prouve qu’il est possible de briser le plafond de verre et de s’imposer dans le monde de la haute gastronomie.
Le choix de Nina de revenir à La Rochelle n’est pas anodin. C’est ici qu’elle a grandi, ici que ses premières amours culinaires ont pris forme. En rachetant le Fournil de Sautel, situé au 90 avenue André-Sautel, et Chez Paillat Le Boulanger, au 170 avenue Carnot, quartier Saint-Maurice, elle ne fait pas que reprendre des établissements ; elle renoue avec son histoire, celle d’une jeune apprentie devenue une figure emblématique de la pâtisserie.
L’avenir s’annonce radieux pour Nina Métayer et pour La Rochelle. Avec son groupe fondé en 2019, elle envisage de nouveaux projets, de nouvelles créations qui ne manqueront pas d’éveiller les papilles et les curiosités. La ville, déjà riche de son patrimoine, s’enrichit d’une nouvelle perle gastronomique, promesse de moments de partage et de délices.
Nina Métayer cheffe-pâtissière est une ambassadrice de la gourmandise, une entrepreneure audacieuse et une pionnière qui continue de redéfinir les codes de la pâtisserie.
Son retour à La Rochelle est un cadeau pour les gourmets et un nouveau chapitre dans l’histoire de cette ville maritime.
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