Les Halles Saint-Louis à Brest, un lieu emblématique de la ville, s’apprêtent à entamer une nouvelle phase de leur histoire. Après un week-end de portes ouvertes qui a attiré près de 1 500 visiteurs, le projet de réhabilitation des halles entre dans une phase active avec le début imminent des travaux.
Le projet vise à transformer les halles en un espace hybride, combinant un marché traditionnel et un lieu de vie sociale. Les travaux, qui débuteront en juin 2024, devraient s’achever fin février 2026.
L’intérieur du rez-de-chaussée sera réaménagé pour accueillir entre 25 et 27 commerces et des activités de type “halles gourmandes” avec des espaces de dégustation. L’autre partie du rez-de-chaussée sera aménagée pour des activités complémentaires, des animations et des manifestations.
Les activités commerciales seront diversifiées, allant de l’offre maraîchère aux commerces de bouche, en passant par des comptoirs de restauration et des espaces d’animations culinaires éphémères.
Un appel à projets a été lancé en juin 2023 pour recueillir les candidatures pour des projets placés sous ces thématiques de halles gourmandes. Un jury a travaillé sur le sujet et a permis de désigner 23 commerces qui intégreront les futures halles.
Parmi les commerces sélectionnés, on trouve une variété d’offres allant de la restauration à la cordonnerie, en passant par la boulangerie et l’épicerie. Chaque commerce a été choisi pour son engagement envers la qualité, l’innovation et la promotion de l’économie locale.
Les Halles Saint-Louis promettent de devenir un lieu incontournable de la vie brestoise, un lieu où l’on peut faire ses courses, déguster des produits locaux et passer un bon moment. Avec ce projet ambitieux, la ville de Brest confirme son engagement en faveur du développement durable et de la valorisation de son patrimoine.